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古茶1号
作者:田果廷 来源: 日期:2014-06-06 15:43:44.0 字体: [] [] []

品种名称

古茶1

学名

Agrocybe chaxingu Huang

别名

茶树菇、杨树菇,柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌、柳松茸

科属

粪伞科(Bolbitiaceae) 田头菇属(Agrocybe)

品种来源

福建省三明真菌研究所

特征特性

茶薪菇“古茶1号”子实体多为丛生,少量单生,菌盖半圆形,初期中央凸出呈浅黄褐色。菌盖直径210cm,后期盖呈暗红色或土黄褐色盖面光滑肉质致密。菌柄长520cm, 直径0.51.2cm中实上下粗细相等或下粗上细,随着子实体逐渐成熟菌柄上呈现纤维状条纹和纤毛状小鳞片。

生长习性

茶薪菇多春秋两季自生于各种杨树、榆树、柳树、油茶等枯干或枯死部分。子实体生长温度范围较广。茶薪菇菌丝对木质素纤维素分解能力

较弱而对氮源要求较高。茶薪菇为中温型菌类, 菌丝对温度适宜范围较广2527为最适宜生长温度。子实体形成最适温度为1626在茶薪菇菌丝生长最适的pH值是57即中性偏酸。

栽培技术

茶薪菇“古茶1号” 出菇温度相对较广,生育期也较长。因气候特点决定,亚热带地区只要处理好冬季加温问题,可以周年种植。

1.栽培材料

可以杨、柳、榆、槭等树种的木屑作主料,也可用棉籽壳、玉米芯粉作主料,后者较前者产量高,出菇也早。加入20%的麦麸或米糠和少量石膏即可。常用配方有:

配方一:木屑78%,麦麸或米糠18%豆饼2%,糖1%,石膏1%,含水量65%左右。

配方二:棉籽壳80%,木屑18%,糖1%,石膏1%,含水量65%左右。

配方三:玉米芯粉40%,棉籽壳40%,木屑15%,饼肥粉3%,糖1%,石膏1%,含水量65%左右。

2.栽培季节和栽培方式

在自然气候条件下的室内栽培或园艺设施内栽培,应选择在出菇期正处温度2028℃的季节。发菌期一般要4050天,可据此推算接种日期。栽培方式可袋栽,也可箱栽,多采用袋栽。

3.栽培工艺及技术要点

栽培工艺:配料装袋灭菌冷却接种发菌搔菌催蕾出菇。

①配料装袋。按配方称好料,加水搅拌均匀后装袋,多使用17厘米33厘米长的折口聚丙烯袋。装料和灭菌及接种方法均与袋栽黑木耳相同。

发菌发菌温度以2527℃为宜,长满后要及时移至菇房。

搔菌催蕾。菌丝长满料后就要及时搔菌,去掉老菌种块。搔菌后若能盖一层泥炭土或壤土将更利于出菇。搔菌后去掉棉塞和套颈,打开袋口,上加废报纸喷水保湿。

④出菇。搔菌催蕾保湿期间,菇房温度控制在20左右,大气相对湿度先高后低,光照300勒克斯左右,并保持通风良好。子实体分化后发育期间的大气相对湿度切忌过高,否则易烂菇。

病虫害防治

常见病害

1、软腐病病原是异形葡枝霉

始发生在菌柄基部呈深褐色水渍状斑点,后病部逐渐扩大变软、萎蔫、腐烂,并产生一白色絮球状菌丝团,后期变为褐灰色。常在栽培后期,且气温不稳定、湿度大时易发生。

2、细菌性腐烂病病原为假单胞杆菌

病状表现为菇估水渍状腐烂、恶臭,病斑褐色有粘液,发生于菌柄和菌盖上,使菌柄发黑,菌柄内纤维管束由白变黑。在菇房高温高湿、子实体有机械损伤或虫伤时易发生。

3、链孢霉菌链孢霉菌是竞争性杂菌

培养料受该菌污染后,其菌丝发展极快,并很快长出分生孢子,在料面形成粉红色霉层,霉层松软,多发生在袋口套环或棉塞附近,后逐渐长满全袋,能抑制子实体生长。
4
、水斑病生理性病害

菌盖在积水条件下,常出现黄褐色水渍状斑点,常不腐烂。但影响菇体外观,卖价低。病因是菇房湿度过大,菌盖凝结水珠,通风不良,二氧化碳浓度过高。

5、死菇生理性病害

幼菇生长至3-6厘米长时,萎蔫、变黄褐色而死亡,常整袋发生,造成减产。病因是温温度变化过大,幼菇不适应所致。

常见虫害

1、眼菌蚊:幼虫头部黑色,老龄幼虫4-6毫米,成虫体长34毫米,暗褐色,成虫较活跃,善飞,喜欢腐殖质,对光和菌香味具有较强趋性。其成虫待开袋出菇后,在培养料表面产卵,孵出幼虫,以幼虫钻进茶树菇子实体内蛀食为害,群集于菇柄基部为害,造成大量子实体死亡,或在培养料表面蛀食菌丝,使菌袋不能出菇。

2、蚤蝇:幼虫蛆形,长2-4毫米,成虫分两型,体长1.1-1.8毫米,体黑色至黑褐色,活跃,爬行迅速,对光和菌香味具有较强的趋性,喜光喜湿,在10-35下均能交尾繁殖。主要以幼虫为害培养料,幼虫从菇蕾基部侵入,在菇内上下蛀食,咬食幼嫩组织使菇体变成海绵状,最后把菇蕾吃空。

3、瘿蚊又名菇蝇,菇蚋。幼虫群集在菌柄基部,蛀入菌柄、菌褶、菌盖等处,使整个菇体枯死,或菇体带虫、品质差。幼虫体长约0.3毫米,老熟幼虫长2.7-3毫米,米黄色与桔红色,可进行幼体无性生殖,即老熟幼虫每头可“胎生”子幼虫20多头,胎生幼虫活动能力强,爬行迅速。幼虫喜湿,在水中能存活数天,在干燥条件下,活动困难;在培养料湿度75%以上时,即可进行“胎生”,成虫具趋光性,雌虫每头交尾后可产卵20多粒。在8-37均可繁殖为害。

4、螨类主要是粉螨,成螨和幼螨均能为害。菌丝被为害后表面呈黄色或褐色粉状物,子实体被害后呈黄褐色的斑点,使菇柄或菇盖上有凹斑或畸形。雌螨体长280-350微米,表面光滑有光泽,雌螨体长320-415微米。一年四季均可生长发育,喜湿怕干,多雨季节发生较多。

防治方法

1、搞好环境卫生,严格消毒菇房

①菇房特别是旧菇房,使用前全面清除室内外的杂草、杂物等,菇房设置在远离仓库、畜舍和垃圾堆的向阳地。

②用硫磺熏蒸菇房,先向内墙喷水,再按10/立方米的硫磺粉加入点燃的木炭盆中,关闭门窗,熏蒸24小时。

③高锰酸钾和福尔马林熏蒸,用量分别为3/立方米、8/立方米。用时将量好的福尔马林放入容器中,置于房中央,然后轻轻加入称好的高锰酸钾,关闭门窗,熏蒸24小时。

2、设置防虫门窗,灯光诱杀

菇房凤两层纱网,外层为防鼠的钢网,内层为80目的防虫网;房内装一盏黑光灯,灯下放一盘废料浸出液,再加几滴敌敌畏,每晚关闭门窗,开灯诱杀3-4小时,减少菇房内单位空间的虫口数。

3、培养料彻底灭菌,接种严格进行无菌操作,及时清理病虫菇

灭菌、接种严格按要求进行,防止培养料、接种带入病虫;勤检查,发现病虫菇要及时清除带病虫的菇体和周围的培养料,然后用5%的石灰水涂抹。

4、控制好各生长时期的温湿度

茶薪菇各生长期的温度要求为:原基分化为10-16,子实体发育为13-25;子实体形成时加强通风,避免湿度过大,控制相对湿度在85%左右,子实体表面不能有水滴或呈水渍状。

5、化学防治

古茶1号发菌速度慢,培养时间长,易受链孢霉菌为害;出菇阶段易发生细菌性病害及菌蚊等为害。古茶1号出菇不齐,给防治菌蚊带来不便,所以要掌握虫情,结合出菇动态,采用高效、低毒的药剂。

①、病害防治:

幼菇期常遇到细菌性病害,定期在地面撒石灰粉或喷石灰粉加漂白粉混合剂,可减轻病害发生。病害发生应及时清理干净,根据具体情况选择如下药剂喷洒:70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍、80%二氯异氰尿酸可湿性粉剂1000倍、10%特克多可湿性粉剂1000倍、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍、65%代森锌可湿性粉剂500倍。

②、虫害防治

A、驱避或毒饵:在门窗处挂上醮有敌敌畏的棉布条,可防蚊、蝇进入。螨类较多可用500醋酸、50红糖和500水的混合液,滴入数滴敌敌畏拌均匀,用布条沾上混合液,挂在菇架上,每隔一定时间取下布条,泡入开水中,将虫杀死,布条浸入糖醋液反复多次使用,效果显著。

B、直接喷洒农药:若发现虫、螨较多时,在每潮菇采收后,选用如下药剂喷杀:2.5%溴氰菊酯乳剂2500-3000倍、20%杀灭菊酯乳剂1500-2000倍,最好是菇净1000-2000倍液。

分布状况

古茶1号主要分布在北温带,亚热带地区也有分布,热带地区较罕见,极冷极热的气候条件都不适合发育。古茶1号在自然条件下,生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围,生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬,腐朽速度慢,因此古茶1菌丝体的生长周期特长。据调查,野生古茶1号的发生主要分布于酸性红壤和黄壤的中南亚热带常绿叶林带,包括新疆、江苏、浙江、福建、广东、贵州、云南、四川、西藏、山西、海南、台湾等省区。

主要用途

古茶1是一种珍稀的食用菌和药用菌是我国食用菌的主要栽培品种之一近年来由于古茶1号味道鲜美盖肥柄脆气味清香同时还可用于多种常见病多发病的防治因此古茶1号被大量进行人工栽培而且深受人们的喜爱市场前景广阔发展迅速。

开发利用前景

古茶1号是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阴壮阳、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能,民间称之为神菇,具有广阔的开发利用前景。

资源来源

[1]田果廷、王贺祥. 图说茶树菇栽培关键技术.中国农业出版社.2011.10.

[2]徐学忠、田果廷.杨树菇生理特性及高产栽培技术.中国食用菌,2006254):60-61.

[3] 古家齐. 食用菌新秀-茶薪菇. 广西热带农业,2004, (1):34-35.

[4] 刘万飞、路等学、赵宇慧.茶薪菇国内外研究进展及展望.中国食用菌,2012,313): 1-5.







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